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Na montanha das pedras de amolar, ainda restam alguns túneis antigos chamados 'shiki', e as pedras extraídas desses túneis são muitas vezes diferentes das obtidas por mineração a céu aberto.
Entre elas, as pedras de aparência indescritível são chamadas de Ryujin. A maioria das pedreiras antigas desmoronou e fechou devido à deterioração.
Do local, chamado de "minokemoyotateri", cuja estabilidade é incerta, pode-se sentir o espírito dos antepassados que dedicaram suas vidas às pedras de amolar e os 1300 anos de história do Iwato.
Como pedra de amolar, tem função extremamente dura e muitos grãos são finos.
Recomenda-se o uso de pedra diamantada ou Nagura; funciona como acabamento intermediário.
A sensação de afiação e o acabamento mudam completamente dependendo de fazer ou não a lama inicial.
