A faca Zanmai é produzida pela fusão de técnicas tradicionais herdadas e a mais avançada tecnologia moderna.
A linha Zanmai 'Beyond' é a primeira série regular a utilizar aço carbono.
Aço Aogami Super, de altíssima durabilidade, sanduíche em inox, lâmina fina e afiada.
A lâmina possui corte afiado e, junto ao cabo de compensado de hinoki torcido, transmite uma atmosfera japonesa.
Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.
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Tamanho do fabricante:
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18cm
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Comprimento total:
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330 mm
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Comprimento real da lâmina:
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180mm
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Largura da lâmina na base:
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44mm
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Espessura do dorso na base da lâmina:
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1,8mm
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Peso:
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150g
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• Estrutura da lâmina: Três camadas
• Núcleo da lâmina: Aogami Super
・Material lateral da lâmina: Inox
• Acabamento da lâmina: Fosco
・Formato da lâmina: Santoku
・Dupla afiação
• Marca: Zanmai
• Série: Beyond
• Cabo: Compensado de hinoki
• Anel de reforço: metal
• Local de produção: Seki, província de Gifu
