A faca Zanmai é produzida pela fusão de técnicas tradicionais herdadas e a mais avançada tecnologia moderna.
A linha Zanmai 'Beyond' é a primeira série regular a utilizar aço carbono.
Aço Aogami Super, de altíssima durabilidade, sanduíche em inox, lâmina fina e afiada.
A lâmina possui corte afiado e, junto ao cabo de compensado de hinoki torcido, transmite uma atmosfera japonesa.
Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.
|
Tamanho do fabricante:
|
21cm
|
24cm
|
|
Comprimento total:
|
365mm
|
405mm
|
|
Comprimento real da lâmina:
|
210mm
|
240mm
|
|
Largura da lâmina na base:
|
44mm
|
49mm
|
|
Espessura do dorso na base da lâmina:
|
1,8mm
|
1,8mm
|
|
Peso:
|
163g
|
197g
|
• Estrutura da lâmina: Três camadas
• Núcleo da lâmina: Aogami Super
・Material lateral da lâmina: Inox
• Acabamento da lâmina: Fosco
• Formato da lâmina: Kiritsuke Gyuto
・Dupla afiação
• Marca: Zanmai
• Série: Beyond
• Cabo: Compensado de hinoki
• Anel de reforço: metal
• Local de produção: Seki, província de Gifu
