Zanmai - 三昧
Cutelo Chinês SPG2 MCUSTA ZANMAI (180mm)
Cutelo Chinês SPG2 MCUSTA ZANMAI (180mm)
SKU:1825-18 id
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Uma faca chinesa da Zanmai, conhecida por suas facas de alta qualidade com tecnologia avançada.
Utiliza aço SPG2, reconhecido por profissionais da gastronomia mundial.
Em comparação com uma faca chinesa tradicional, este modelo tem um tamanho um pouco menor e uma lâmina mais fina, proporcionando um equilíbrio perfeito para uso doméstico, sem ser pesada demais.
Devido à lâmina larga, fina e ao peso, oferece um corte extremamente afiado, sendo utilizada principalmente para fatiar, e não para bater, como uma faca versátil.
Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.
Tamanho do fabricante: |
18cm |
Comprimento total: |
305mm |
Comprimento real da lâmina: |
180mm |
Largura da lâmina na base: |
90mm |
Espessura do dorso na base da lâmina: |
2,1mm |
Peso: |
287g |
• Estrutura da lâmina: Três camadas
• Núcleo da lâmina: SPG2
・Material lateral da lâmina: Inox
• Acabamento da lâmina: Fosco
• Formato da lâmina: Chinês
・Dupla afiação
• Marca: Zanmai
• Série: Betsuatsura (Edição Especial)
• Cabo: Madeira laminada reforçada
• Virola: Níquel
• Local de produção: Seki, província de Gifu
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