Gyuto MIURA Itadaki Shirogami No.2 Cabo em Ébano Octogonal (240mm)

Esta é a série "Itadaki", uma marca premium original da Miura Knife Shop, criada pelo mestre artesão tradicional de Sakai, Yoshikazu Tanaka.
A lâmina é forjada em aço branco, o que lhe confere uma característica resistente e dura, e o fio fino proporciona um corte extremamente afiado, facilitando a afiação.
Este é um excelente produto recomendado não apenas para uso profissional, mas também como introdução ao uso sério de facas de corte.
Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

Estrutura da lâmina: Sanmai

・Material do núcleo da lâmina: Shirogami No.2

・Material da lâmina: ferro macio

Acabamento da lâmina: Kasumi

・Formato da lâmina: Gyuto

Fio para destro e canhoto

・Marca: Miura

・Série: Itadaki

Cabo: Cabo octogonal de ébano / Chifre de búfalo

・Ferreiro: Yoshikazu Tanaka

・Afiação: Shotaro Nomura

・Área de produção: Cidade de Sakai, Prefeitura de Osaka