Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
18 cm |
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Longueur totale : |
313 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
168 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
45 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
3,16 mm |
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Poids : |
136 g |
・Structure de la lame : insertion
・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Hairline
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
・Marque : Miura
・Série : Itadaki
・Manche : magnolia octogonal
• Bague : Corne de buffle blanche
・Forgeron : Yoshikazu Tanaka
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka

