Sujihiki MIURA Aço Inox Sueco (240/270mm)

Esta é indicada para corte de salmão da Miura Cutlery, muito procurada por chefs e profissionais da culinária ocidental, especialmente aqueles que lidam com carne.

A faca tem uma superfície com concavos em ambos os lados para reduzir a aderência de grandes pedaços da carne nas laterais da faca, facilitando o uso mesmo em locais de trabalho movimentados.

Pode ser usado confortavelmente.

Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

• Estrutura da lâmina: Monobloco

・Construção da lâmina: Uma camada de aço

・Material da lâmina: aço sueco

・Acabamento da lâmina: Dimple

・Formato da lâmina: Sujihiki

・Dupla afiação

・Marca: Miura

・Cabo: Madeira laminada reforçada

・País de origem: Japão

・Local de produção: Japão