Esta faca foi feita pelo artesão Katayama Yuta, que adquiriu experiência na cidade de Echizen, província de Fukui, uma famosa área de produção de cutelaria, e que cria de tudo, desde talheres tradicionais até designs exclusivos.
A lâmina VG10 Damascus é polida com acabamento fino e afiado, proporcionando excelente capacidade de corte e fio duradouro.
Ele pode ser usado em diversas situações, desde ambientes profissionais até uso doméstico.
Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.
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Tamanho do fabricante:
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21 cm
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24 cm
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comprimento total:
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373 mm
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402 mm
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Comprimento real da lâmina:
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210 mm
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240 mm
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Largura da lâmina na base:
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48 mm
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52 mm
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Espessura da lâmina:
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2,28 mm
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2,2 mm
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peso:
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158g
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172g
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・Estrutura da lâmina: Damasco
・Material do núcleo da lâmina: VG-10
・Material da lâmina: Aço inoxidável
Acabamento da lâmina: Damasco espelhado
・Formato da lâmina: Gyuto
・Dupla afiação
・Marca: Katayama Uchihamono
・Cabo em jacarandá castanho
・Ferreiro: Yuta Katayama
・Área de produção: Cidade de Echizen, Prefeitura de Fukui
・Local de produção: Echizen, província de Fukui
