Gyuto Yuta Katayama Inox VG10 cabo octogonal Keyaki (180-240mm)

Esta faca foi feita pelo artesão Katayama Yuta, que adquiriu experiência na cidade de Echizen, província de Fukui, uma famosa área de produção de cutelaria, e que cria de tudo, desde talheres tradicionais até designs exclusivos.
O material central da lâmina forjada é VG10, que tem uma reputação estabelecida como um aço de lâmina de alta qualidade, e o aço da estrutura é feito e camadas (Damasco), que contém níquel, o que faz com que o padrão se destaque mais lindamente.
Isso, combinado com uma lâmina afiada, permite que ela seja cortada e separada facilmente, além de ser visualmente bonita.

Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

・Estrutura da lâmina: Três camadas

・Material do núcleo da lâmina: VG-10

・Material da lâmina: Aço inoxidável (Damasco)

Acabamento da lâmina: Níquel Damasco

・Formato da lâmina: Gyuto

Fio para destro e canhoto

・Marca: Katayama Uchihamono

・Padrão: Padrão octogonal Zelkova

Cano: compensado comprimido

・Ferreiro: Yuta Katayama

・Área de produção: Cidade de Echizen, Prefeitura de Fukui