YOSHIHIRO Aokasumi Aogami #2 Kama-usuba, cabo de magnólia octogonal (210mm)

Fundada em 1927, a Yamawaki Cutelaria Co., Ltd. fabrica principalmente facas profissionais de alta qualidade para chefs, escolas de culinária e uso doméstico.

Fabricante tradicional com uma ampla linha de produtos. Sua principal marca homenageia o ferreiro da era Kamakura, Gō Umanosuke Yoshihiro.

Com qualidade superior à altura do nome, não se limita à cidade de Sakai, Osaka, mas representa uma indústria tradicional japonesa sem igual em outras empresas.

Desenvolve produtos únicos, unindo os 600 anos de tradição e inovação das facas de Sakai.

Esta é uma faca Deba feita com aço branco fácil de afiar e cortar, e com aço azul nº2 de alta qualidade na lâmina, que mantém o corte por mais tempo e é mais resistente a lascas.

Acabamento belíssimo digno de modelos avançados, com o corte suave típico do aço azul, uma peça apreciada por profissionais.

Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.

• Estrutura da lâmina: Duas camadas

• Núcleo da lâmina: Aogami #2

• Lado da lâmina: ferro macio

• Acabamento da lâmina: Kasumi

• Formato da lâmina: Kamagata (lâmina fina em forma de foice)

・Afiada apenas de um lado para destros

・Marca: Gōuma-no-jō Yoshihiro

• Cabo: Pau de magnólia octogonal

• Argola: Chifre de búfalo

・Local de produção: Sakai, província de Osaka