Suisin SUISIN Santoku INOX Honyaki, cabo semirredondo hexagonal em madeira Ichii (180 mm)

A marca de facas "Suishin" da Knife System Ltda. preza pela fabricação dedicada e personalizada de cada faca.

O conceito: 'Para o fabricante, uma faca entre centenas; para o cliente, uma faca insubstituível.'

Pensando assim, trabalhamos diariamente com os artesãos para fabricar facas com dedicação.

Uma característica comum a todas as facas Suisin, produzidas com grande cuidado, é o foco principal no usuário.

Facilidade e usabilidade impressionantes ao afiar. Um produto delicado que não poderia ser obtido apenas com teoria ou dados de testes.

É um elemento que nasce justamente por isso, e desde o fio de corte até o pós-venda, está em um nível extremamente elevado.

Características das facas tradicionais Suisin INOX

Utilizando aço inoxidável INOX sueco de alta pureza, esta faca japonesa profissional alia o corte delicado e o manuseio suave exigidos por chefs de cozinha japonesa à resistência à ferrugem.

A dureza da lâmina, definida em HRC61, proporciona um corte afiado e facilidade de afiação, graças ao trabalho manual delicado de artesãos tradicionais de Sakai.

Uma peça de excelência recomendada para quem busca se aprofundar na linha principal e no estilo tradicional.

・Material do núcleo da lâmina: Shirogami No.2 Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

Construção da lâmina: toda em aço

• Núcleo da lâmina: 19C27 (aço inox)

Acabamento da lâmina: Acabamento espelhado, ondulação Fuji

・Formato da lâmina: Cutelo Chinês

・Formato da lâmina: Santoku

・Fio  para destro e canhoto

・Padrão: Micarta (vermelho e branco)

• Série: Inox Hon-yaki

• Cabo: Yew hexagonal meia-lua

・Ferreiro: Yoshikazu Tanaka

• Local de fabricação: Seki, província de Osaka