Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
21 cm |
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Longueur totale : |
335 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
210 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
26 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1,46 mm |
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Poids : |
157g |
• Structure de la lame : monobloc
• Noyau de la lame : 440A
• Matériau latéral de la lame : aucun
• Finition de la lame : alvéolée
• Forme de la lame : couteau à désosser (profil « protein knife »)
• Double tranchant, pour droitier
• Marque : Glestain
・Série : type M
• Manche : acier inoxydable
・Lieu de production : Sanjo, préfecture de Niigata

