Misono
SKU:7009 id
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Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabriquant：
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14.5cm
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Longueur totale：
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274mm |
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Longueur réelle de la lame :
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150mm |
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Largeur de la lame à la base :
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42mm |
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Épaisseur du dos à la base :
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2.48mm |
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Poids：
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206g |
- Structure de la lame : Acier monobloc (Zen-ko / Plein acier)
- Cœur de la lame (noyau) : Acier au carbone EU (Acier suédois)
- Revêtement latéral : Aucun (monobloc)
- Finition de la lame : Polie / Brillante (Migaki)
- Forme de la lame : Couteau à désosser angulaire (Boning Honesuki Kaku)
- Tranchant : Asymétrique, pour gaucher (simple biseau)
- Marque : Misono
- Série : EU Carbon
- Manche : Bois composite laminé renforcé
- Mitre / Bolster : Métal (virelles métalliques)
- Lieu de fabrication : Seki, préfecture de Gifu (Japon)
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