Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabriquant: |
16.5cm |
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Longueur totale: |
295mm |
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Longueur réelle de la lame : |
165mm |
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Largeur de la lame à la base : |
31mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1.9mm |
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Poids: |
179g |
- Structure de la lame : San-mai (3 couches)
- Cœur de lame : VG-10
- Revêtement latéral : Acier inoxydable (Damas)
- Finition : Damas
- Forme de la lame : Couteau à désosser (Boning / Honesuki)
- Tranchant : Ambidextre (Double biseau)
- Marque : Zanmai
- Série : Classic Pro Damascus Guren (Lotus Rouge)
- Manche : Bois lamellé renforcé (Pakkawood)
- Virole : Mitre intégrée
- Lieu de fabrication : Seki, préfecture de Gifu