Miura MIURA Miura Supreme, acier White Paper n°2, Gyuto, finition shinogi, manche octogonal en ébène (240 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : insertion

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Miura

・Série : Itadaki

・Manche : ébène octogonal

 • Bague : corne de buffle

・Forgeron : Yoshikazu Tanaka

・Affûtage : Nomura Shōtarō

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka