Miura Aogami No.2 Inox Damas, Nakiri, manche en contreplaqué noir (165mm)

Couteau de cuisine familial combinant le tranchant de l’acier Aogami No.2 utilisé pour les couteaux professionnels japonais et la facilité d’entretien grâce à son enveloppe inox.

Idéal pour ceux qui souhaitent essayer un couteau en acier carbone ou s’initier à l’aiguisage, mais qui craignent l’entretien.

Caractéristiques :

Chaque couteau est fabriqué à la main, il peut donc y avoir des différences de taille, de poids ou de finition de la lame.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Acier central de la lame : Aogami n°2

・Acier extérieur de la lame : inox

 • Finition de la lame : martelée

 • Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)

・Double tranchant

・Marque : Miura

 • Manche : bois stratifié renforcé

 • Bague : virole

・Lieu de production : Japon