Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabriquant: |
16.5cm |
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Longueur totale: |
290mm |
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Longueur réelle de la lame : |
167mm |
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Largeur de la lame à la base : |
45mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1.8mm |
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Poids: |
150g |
- Structure de la lame : Trois couches (San-mai)
- Cœur de la lame : VG10 (acier inoxydable)
- Acier extérieur (flancs) : Acier inoxydable
- Finition de la lame : Polie (Migaki)
- Forme de la lame : Couteau polyvalent (Santoku)
- Tranchant : Double biseau (ambidextre)
- Marque : Miura (三浦)
- Manche : Acajou (Mahogany)
- Mitre : Acier inoxydable
- Lieu de fabrication : Japon