Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabricant : |
21 cm |
|
Longueur totale : |
340 mm |
|
Longueur réelle de la lame : |
197 mm |
|
Largeur de la lame à la base : |
49 mm |
|
Épaisseur du dos à la base : |
2,3mm |
|
Poids : |
185 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : SG2
・Acier extérieur de la lame : inox
• Finition de la lame : martelée polie
・Forme de la lame : kiritsuke gyuto
・Double tranchant
• Marque : NIGARA NITOU
• Manche : ébène monobloc
• Lieu de fabrication : Hirosaki, préfecture d'Aomori

