Couteau fabriqué avec le R2, un acier en poudre haut de gamme.
La finition diamant met en valeur la superposition R2. Modèle luxueux livré dans un coffret en bois. Résiste à la rouille, à l’usure et aux chocs pour une performance optimale en usage intensif.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
18 cm |
21 cm |
24 cm |
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Longueur totale : |
305 mm |
340 mm |
380 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
180 mm |
210 mm |
240 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
45 mm |
48 mm |
51 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
2,6 mm |
2,6 mm |
2,4 mm |
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Poids : |
209 g |
248 g |
281 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : R2 (acier inoxydable poudre HSS)
・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)
• Finition de la lame : polissage diamant
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
• Marque : Saji Takeshi
Série : Diamond Finish
・Manche : Bois de fer
・Bague : acier inoxydable
• Forgeron : Takeshi Saji
・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui

