HATSUKOKORO Hatsukokoro Hayabusa, santoku VG10, martelé, manche octogonal en wengé (170 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

• Âme de la lame : VG10

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : polie

・Forme de la lame : Santoku

・Double tranchant　

• Marque : Shoshin

• Série : Hayabusa

• Manche : wengé octogonal

• Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Japon