Sakai Takayuki, Saishi, couteau de chef japonais, VG10, 33 couches damas, martelé, manche en chêne laqué (210/240 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

• Âme de la lame : VG-10

・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)

・Finition de la lame : Damas 33 couches martelé

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

• Marque : Sakai Takayuki

• Série : Saishi

・Manche : chêne laqué urushi octogonal

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka