Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
21 cm |
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Longueur totale : |
343 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
200 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
46 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
2,57 mm |
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Poids : |
136 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Acier de cœur de la lame : Shirogami n°2
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Poli miroir
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
• Marque : Sakai Kikumori
• Série : Kikugetsu
• Manche : magnolia octogonal
• Bague : buffle d'eau
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka