Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
18 cm |
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Longueur totale : |
315 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
168 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
47 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
2,58 mm |
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Poids : |
132 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Acier de l’âme : Gingami n°3
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : Poli miroir
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
・Marque : Kagekiyo
• Manche : octogonal en cerisier
• Bague : buffle d'eau
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka