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Yuta Katayama VG10 Nickel Damas, finition patinée, Gyuto, manche octogonal en orme (180-240mm)
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Katayama Yuta - 片山雄太
Yuta Katayama VG10 Nickel Damas, finition patinée, Gyuto, manche octogonal en orme (180-240mm)
SKU: 2801-18 id
$401.00
Droits de douane et frais de dédouanement inclus.
Les frais de livraison sont calculés lors du paiement.

Couteau de l’artisan Katayama Yuta, qui a acquis son expérience à Echizen, Fukui, région réputée pour la coutellerie, il réalise aussi bien des modèles traditionnels que des designs uniques.

Le noyau de la lame forgée est en VG10, un acier de coutellerie de prestige et le revêtement extérieur utilise un damas à base de nickel qui fait ressortir la beauté du motif.

La lame à tranchant clam et la finition martelée offrent une coupe nette, permettant aux aliments de ne pas adhérer tout en offrant une esthétique remarquable.

 

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

Taille fabricant :

18 cm

21 cm

24 cm

Longueur totale :

mm

365 mm

395 mm

Longueur réelle de la lame :

mm

210 mm

240 mm

Largeur de la lame à la base :

mm

51 mm

54 mm

Épaisseur du dos à la base :

mm

2,4 mm

2,5 mm

Poids :

g

174 g

208g

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

 • Coeur de la lame : VG-10

・Flancs de la lame : acier inoxydable (Damas)

 • Finition de la lame : damas au nickel

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

 • Marque : Katayama Uchihamono

 • Manche : manche octogonal en orme

 • Bague : contreplaqué compressé

・Forgeron : Yuta Katayama

・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui

Taille:
180 mm
Tableau des tailles
Informations de livraison

Expédition sous 5 jours ouvrés après confirmation de la commande (Via Kuroneko Yamato).Frais de livraison :

  • Tarif standard : 1 000 ¥
  • Tohoku et Kyushu : 1 480 ¥
  • Hokkaido, Okinawa et îles lointaines : 1 980 ¥

🎁 Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 15 000 ¥ (TTC).

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  • e-mail : info@miuraknives.jp
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• Comment aiguiser un couteau et entretenir ses pierres

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