Suishin SUISIN Chef Ituo Doi Hayate Aogami No.2 Yanagiba Honkasumi Finition Miroir Noire (300 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

• Flanc de la lame : fer doux (mokume)

• Finition de la lame : noir miroir

• Forme de la lame : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

• Série : Hayate

・Manche : ébène octogonal

• Bague : Corne de buffle blanche

• Forgeron : Itsuo Doi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka