Suishin par Kenji Togashi, forge noire, acier Shirogami No.2, Santoku (180mm)

Série Kurouchi forgée par l’artisan traditionnel de Sakai dans la préfecture d'Osaka, Kenji Togashi.

Lame en acier blanc n°2, reconnu pour son tranchant et sa facilité d’aiguisage. Les traces de fer doux sur la surface noire témoignent du travail artisanal.

Dégage une présence impressionnante et unique.

Modèle haut de gamme doté d’un double tranchant très polyvalent, adapté à toutes les utilisations.

・Structure de la lame : Honwarikomi (lame insérée)

・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)

・Forme de la lame : Santoku

・Double tranchant

・Marque : Suisin

・Série : Togashi Brack

 • Manche : magnolia octogonal

 • Bague : corne de buffle

・Forgeron : Kenji Togashi

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka