三浦刃物店の最新情報や包丁についてのブログを更新していきます。
オンラインで売れる「景清」と、店頭で売れる「アラレ」。どちらも良い包丁なのに、なぜ売れ方が違うのでしょうか。商品の良さと、その伝わり方について考えます。
鋼材、柄、見た目、職人。数字には表れない価値から、「自分が使いたい」と思える包丁の選び方を考えます。
高い包丁ほど、本当に良い包丁なのでしょうか。価格と性能の関係から、「高い=良い」では語れない包丁選びを考えます。
包丁選びは、鋼材より先に「何に使うか」から。自分に合った一本を選ぶための基本を考えます。
MIURA JOURNAL
包丁の選び方、研ぎ、鋼材、職人のこと。新しい記事や三浦刃物店からのお知らせをメールでお届けします。
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