澪つくしひめ 天然砥石 伊豫銘砥 NM16　桜　69×198×27mm

サイズ：69×198×27mm

重量：750g

採掘地：愛媛県

薄桃色がまだらにみられ、桜の花びらが舞うような美しい見た目である。

伊豫銘砥の中では最も硬く、最も細かいといわれている。

刃付けや和包丁の裏押しを研ぐのに重宝されるが

名倉などを用いることで切刃も非常に美しく研ぎ上げることができる。

稀に桜と呼ばれる伊豫銘砥の中でも柔らかく粗いものもあるため

やはり一点物の天然砥石は使ってみなければわからない。

その点注意が必要である。

※画像9枚目は水をかけた後の画像

　10枚目は20回こすった後の砥汁の出具合

　11枚目はあらかじめ泥だしせずに砥いだ仕上がり

　12枚目は泥だしをしてから砥いだ仕上がり