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義弘 YOSHIHIRO9
昭和2年創業の「株式会社山脇刃物製作所」は、本職用高級包丁を中心に
調理師・料理学校用そして家庭用まで幅広いラインナップを有する老舗メーカー。
鎌倉時代の刀鍛冶「郷右馬允義弘」の名を冠したメインブランドは
その名に恥じない高い品質を持ち、大阪は堺市に留まらず日本を代表する
伝統産業を担うと共に他社にはないユニークな製品の開発を手掛けるなど
600年の堺刃物の伝統と革新性を併せ持つ
