義弘 YOSHIHIRO

昭和2年創業の「株式会社山脇刃物製作所」は、本職用高級包丁を中心に

調理師・料理学校用そして家庭用まで幅広いラインナップを有する老舗メーカー。

鎌倉時代の刀鍛冶「郷右馬允義弘」の名を冠したメインブランドは

その名に恥じない高い品質を持ち、大阪は堺市に留まらず日本を代表する

伝統産業を担うと共に他社にはないユニークな製品の開発を手掛けるなど

600年の堺刃物の伝統と革新性を併せ持つ