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Coleções²¹¹

Descubra nossa seleção de produtos.

Hidariyorimitsu HIDARIYORIMITSU ¹⁷

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HINOURA/ AJIKATAYA da oficina de cutelaria Hinoura ²

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Ikenami Hamono ¹⁸

Produzidas na ilha de Tanegashima, em Kagoshima, famosa pela extração de areia ferrosa.Faca artesanal feita uma a uma, com acabamento único.

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Kagekiyo KAGEKIYO ⁹¹

Produzida pelas mãos de artesãos experientes de Sakai, Osaka, referência em cutelaria.Marca premium da Baba Cutelaria, 'Kagekiyo': fio supremo com aço branco número 1.Utilizando materiais selecionados como o aço azul #1, famoso por sua durabilidade incomparável de corte.Uma série cuidadosamente planejada, desde a combinação da lâmina com o cabo.

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MASAHIRO ⁴⁹

Masahiro: referência em facas profissionais e especiaisCom a política de fabricar facas práticas com foco no corte afiado, cobre todos os tipos e usos possíveis de facas.

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Masakage MASAKAGE ²²

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Masamoto MASAMOTO ¹⁷

A "Sahomoto Sohonten", localizada em Azumabashi, Sumida, Tóquio, é uma tradicional loja especializada em cutelaria fundada em 1866.Baseando-se em mais de 150 anos de tradição japonesa em forjariaOferecemos facas amadas por muitos, desde chefs profissionais até entusiastas da culinária doméstica.

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Mio Tsukushi Hime ⁶⁰

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MIZUNO TANRENJO - Oficina de Forja Mizuno ⁸

Mizuno Tanrenjo, renomada forja fundada no 5º ano da Era Meiji, famosa por espadas e facas japonesas.Forja das foices protetoras contra maus espíritos, colocadas nos quatro cantos do pagode de cinco andares, tesouro nacional do Templo Horyuji.Forjamento de espadas para os campeões do Campeonato Japonês de Sumô Universitário.E também o desenvolvimento da faca 'Fugu-biki', indispensável para os artesãos demonstrarem suas habilidades.Peças produzidas em oficinas tradicionais de alto prestígio oferecem o mais alto nível de corte.

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Nashiji (acabamento tipo “casca de pera”) ¹⁰¹

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Novidades・NEW ARRIVAL ²¹⁸

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Panela de arroz ⁵

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Para canhotos Left handed ⁵⁸

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Reiran Relan ⁵

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SHIBATA KOUTETSU ¹²

O resultado da busca incessante pelo desempenho ideal em uma faca.Faca Koutetsu: capaz de cortar desde alimentos duros até papel sem esforço.Com o nome de um navio de guerra revestido de armadura de aço, do cabo confortável até a base da lâmina,Permite transmitir a força do usuário diretamente à lâmina, proporcionando total controle durante o uso.

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Shizu Cutlery Factory SHIZU ⁹

As facas produzidas pela Shizu Cutlery FactoryCom um tradicional cabo de madeira, mantém um estilo nostálgico, remetendo ao passado, mas com um toque especial.É um produto que se destaca pelo uso da tecnologia moderna, priorizando a facilidade de manuseio.É uma marca muito querida por muitos usuários, especialmente pela popular linha "Yuri".

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Takeda Cutelaria TAKEDA ⁹⁹

A Takeda Hamono, localizada em Niimi, nas montanhas Chugoku, é conhecida pela tradicional técnica de fabricação de aço Tatara.Fornece foices e machados para órgãos públicos, além de aplicar técnicas tradicionais de forja manual.Produz facas e utensílios de corte de estilo japonês, com acabamento ultrafino graças à técnica superior, e fio único e diferenciado.Essas facas são especialmente reconhecidas por seu excelente fio de corte.Além disso, para manter o excelente fio, mesmo quem não é profissional pode afiar facilmente em casa.A “pedra de amolar portátil”, especialmente desenvolvida, tornou-se um sucesso de vendas.Atualmente, a terceira geração, Matsumizu Takeda, herdou a técnica. Produz cutelaria de alta qualidade que une tradição e racionalidade.Com fãs apaixonados ao redor do mundo

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TSUNESABUROU ⁵

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Yanagiba / Faca para sashimi ¹⁷⁶

Faca de lâmina única, usada principalmente para cortar sashimi ou ingredientes de sushi.Disponível em tamanhos a partir de 21 cm, escolha de acordo com o tamanho da sua cozinha.

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Época SHUN ⁰

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小林圭 KEI KOBAYASHI ⁰

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明神直人 MYOJIN NAOHITO ⁶

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杉本 SUGIMOTO ²

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樋口 HIGUCHI ¹

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正澄 MASASUMI ¹

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洋包丁 MODERN STYLES ¹³⁹⁷

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涼風 RYOFU ⁴

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濃州正垣 V.ROAD ²⁵

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