Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
16 cm |
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Longitud total: |
278 mm |
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Longitud útil del filo: |
165 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
26 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,3 mm |
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Peso: |
100 g |
· Estructura de la hoja:
・Acero del núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: deshuesar (hone-suki)
・Doble filo
・Marca: SUMIKAMA
・Serie: Kasumi
• Mango: laminado negro
・Virola: acero inoxidable
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

