Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
30cm |
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Longitud total: |
363mm |
400mm |
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Longitud real de la hoja: |
241mm |
273mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
34 mm |
37mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,04 mm |
2,24mm |
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Peso: |
157 g |
174 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Gin-san No.3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Nashiji
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de fabricación: Japón

