Cuenta
Es un cuchillo doméstico que combina el filo del acero Aogami #2 —utilizado también en cuchillos japoneses profesionales— con la facilidad de mantenimiento al estar laminado entre acero inoxidable.
Recomendado para quienes quieren probar cuchillos de acero al carbono o aprender a afilarlos por sí mismos pero se sienten algo inseguros con el mantenimiento.
EspecificacionesAl ser cuchillos elaborados totalmente a mano uno por uno, pueden variar en tamaño, peso y acabado del filo.
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Tamaño del fabricante: |
165 mm |
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や： |
297mm |
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Longitud real de la hoja： |
165 mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
43 mm |
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Profundidad del lomo en la base de la hoja: |
1,9mm |
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Peso: |
173 gramos |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Martillado
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de fabricación: Japón
