Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
16,5 cm |
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Longitud total: |
290mm |
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Longitud real de la hoja: |
170mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
45mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,83 mm |
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Peso: |
151g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG10
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: martilleado Damasco
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Miura
・Serie: Koku-ryu
• Mango: fresno marrón
・Virola: Acero inoxidable
・Lugar de fabricación: Japón

