Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
|
Tamaño del fabricante: |
21cm |
24 cm |
|
Longitud total: |
365mm |
395 mm |
|
Longitud real de la hoja: |
210mm |
240mm |
|
Ancho de la hoja en la base: |
2mm |
2mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
45mm |
47 mm |
|
Peso: |
137g |
157g |
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: AUS10(10A)
Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: Damasco martillado
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Miura
Mango: Mango octogonal de magnolia
Virola: Cuerno de búfalo de agua
Lugar de fabricación: Japón

