Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
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Longitud total: |
351 mm |
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Longitud real de la hoja: |
212 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
52mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,68 mm |
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Peso: |
146 g |
Tres capas
・Estructura de la hoja: Tres capas
・Núcleo de la hoja: Acero Aogami nº1
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forja negra)
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
• Marca: Bitchu Hikaru Miwa Hamono Koujou
・Mango: castaño tostado
・Virola: PC
・Lugar de producción: Niimi, Prefectura de Okayama

