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NIGARA, que hereda desde la era de los samuráis las técnicas tradicionales de forja. Cuchillos de doble filo en los que los materiales modernos se combinan con la técnica tradicional.
Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
Talla del fabricante:
18 cm
Longitud total:
312 mm
Longitud útil del filo:
168 mm
Altura de la hoja en la base:
50 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja:
2.38 mm
Peso:
143 g
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: SG2
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: pulido martillado
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
• Marca: Nigara
• Serie: Migaki Tsuchime (martillado pulido)
・Mango: mango octogonal de teca
・Virola: cuerno de búfalo
• Lugar de producción: ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori
