Cuchillo fabricado con R2, el mejor acero en polvo de alta velocidad.
Con R2 como acero del núcleo, famoso por su dureza y extraordinaria retención de filo, el complejo patrón damasco que se extiende por toda la hoja transmite visualmente sus altas prestaciones.
El glamuroso mango, inspirado en la trayectoria de Takeshi Saji, aporta un toque de cuchillo artesanal y permite un agarre seguro y un control total de este cuchillo de peso considerable.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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18 cm
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Longitud total：
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300mm
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Longitud real de la hoja：
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180mm
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Ancho de la hoja en la base：
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50 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,27 mm
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Peso:
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230 g
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・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: R2 (acero inoxidable en polvo de alta velocidad)
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Pulido diamante
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
・Serie: Diamond Finish
・Mango: Turquesa roja y blanca
・Virola: Acero inoxidable
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui
