Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
314mm |
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Longitud real de la hoja: |
183 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
48mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,65 mm |
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Peso: |
158 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Acero Aogami nº1
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: wa-santoku
· Doble filo
· Marca: Kane Tsune Saku
・Serie: Yōki
• Diseño: madera estabilizada
・Virola: Búfalo de agua
・Lugar de producción: Seki, prefectura de Gifu

