HADO Hado Gingami No.3 gyuto kiritsuke mango octogonal de sakura lacado kijiro (210/240 mm)

Se escribe "HADO" como "el camino de la hoja". En Japón, "michi" (camino) implica la actitud de avanzar constantemente, como en la ceremonia del té, el arreglo floral o las artes marciales.

Significa avanzar paso a paso con determinación hacia la cima suprema. Con el concepto "el alma de la artesanía", junto a los artesanos,

sin olvidar el orgullo como artesanos, desarrollan productos que “avanzan con paso firme por el camino de la hoja”.

La hoja está fabricada en acero Gin-san por el maestro artesano tradicional Hisataka Yamazuka, combinando el filo de la forja tradicional con resistencia a la oxidación.

El mango utiliza resistente madera de cerezo, y gracias al acabado con laca Kijiro se consigue una combinación de un tono profundo y una apariencia translúcida de gran belleza.

Un cuchillo de altísima funcionalidad, ideal tanto para exigentes entornos profesionales como para cocinas abiertas donde su belleza puede ser admirada por muchos.

Su alto nivel de facilidad de mantenimiento lo convierte en un cuchillo muy cómodo de usar también en el hogar.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

· Estructura de la hoja: Honwarikomi (núcleo insertado)

・Núcleo de la hoja: Gin-san No.3

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: Kasumi

・Forma de la hoja: Gyuto Kirituke

· Doble filo

・Marca: Hadō

· Serie: Kijiro

・Mango: Kijiro

・Anillo de refuerzo: Ninguno

・Forjador: Hisataka Yamazuka

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka