Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
17cm |
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Longitud total: |
315 mm |
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Longitud real de la hoja: |
171 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
47 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,82 mm |
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Peso: |
141g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco martilleado 33 capas
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Sakai Takayuki
・Serie: Hoshiren
・Mango: roble octogonal lacado
• Lugar de producción: Sakai, prefectura de Osaka

