Zanmai - 三昧
SKU: 6981-24 id zcpr3-8010d
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Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
24 cm
27cm
Longitud total：
380mm
410mm
Longitud real de la hoja：
240mm
270mm
Ancho de la hoja en la base：
35 mm
39mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1.8mm
1,9mm
Peso:
150g
175 g
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
• Capas laterales de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Classic Pro 3 Damasco・Guren
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
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