“Kagekiyo”, la marca de gama alta de Baba Hamono Seisakusho, fabricada en Sakai, Osaka, cuna de los cuchillos forjados, por artesanos altamente cualificados.
Utilizando materiales cuidadosamente seleccionados, como el acero Shirogami nº1 para un filo definitivo y el acero Aogami nº1 para una retención de filo inigualable,
Es una serie concebida con esmero hasta en la combinación entre hoja y mango.
Un cuchillo profesional en el que el mango de laca negra brillante y la hoja de alta calidad se realzan mutuamente.
La hoja forjada con acero Ao-ichi, conocido por su extraordinaria retención de filo, presenta un acabado firme y sin concesiones, lleno de contraste.
Un cuchillo ligero en la mano y de gran belleza, que al mismo tiempo transmite una sensación de solidez.
*Incluye funda lacada en negro específica
Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante:
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21 cm
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24 cm
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Longitud total:
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Longitud útil del filo:
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Altura de la hoja en la base:
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Grosor del lomo en la base de la hoja:
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Peso:
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・Estructura de la hoja: sanmai (núcleo endurecido) auténtico
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #1
• Material lateral de la hoja: hierro dulce (damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Kagekiyo
• Serie: Shikkoku-ro (negro lacado brillante)
・Mango: octogonal laca negra (kuro-ro)
・Virola: ninguna
・Forjador: Giichi Tanaka
・Afilado: Nishida
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka
