Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
|
Tamaño del fabricante: |
21cm |
24 cm |
|---|---|---|
|
Longitud total: |
355 mm |
390 mm |
|
Longitud real de la hoja: |
210mm |
240mm |
|
Ancho de la hoja en la base: |
45mm |
48mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,39 mm |
2,39 mm |
|
Peso: |
130g |
145g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: pavonado negro, damasco
・Forma de la hoja: Gyuto Kirituke
· Doble filo
・Marca: Kagekiyo
・Mango: Mango octogonal de nogal
・Virola: Contrachapado comprimido
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

