Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
380 mm |
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Longitud útil del filo: |
240 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
33 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,77 mm |
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Peso: |
125 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Gin-3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Pulido
・Forma de la hoja: panadero, filo recto
・Doble filo
・Marca: Tanaka Seiki
・Serie: Shun Maziro
・Mango: arce, cerezo, nogal
・Virola: ninguna
・Forja: Seiki Tanaka
・Lugar de producción: Miki, prefectura de Hyōgo

