Suisin - 酔心
SKU: 1293-18 id
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Cuchillo profesional que utiliza excelente acero para herramientas japonés en la hoja; económico, pero con el filo afilado y facilidad de afilado propios del acero al carbono.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
18 cm
21cm
24 cm
27cm
30cm
33cm
Longitud total：
295 mm
330mm
370 mm
405mm
435mm
mm
Longitud real de la hoja：
180mm
210mm
240mm
270mm
300mm
mm
Ancho de la hoja en la base：
40mm
45mm
47 mm
52mm
57mm
mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2mm
3mm
2,3 mm
2,5mm
2,5mm
mm
Peso:
146 g
165 g
221g
265 g
315g
g
Estructura de la hoja: acero macizo
Núcleo de la hoja: acero SK (acero al carbono)
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: Pulido
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Suisin
Serie: Nihonko
Mango: Madera laminada negra
Virola: acero inoxidable
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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