Miyazaki forgeron

À Gotō, dans la préfecture de Nagasaki, toutes les étapes sont réalisées à la main, garantissant une lame résistante à l’ébréchure et facile à aiguiser.

Monsieur Haruo Miyazaki s’est consacré à la création de couteaux axés sur la facilité d’utilisation.

Elle fabrique le traditionnel « couteau Hakata Ippon » ainsi que la seule « houe Dohyō » du Japon.

Après avoir perfectionné son art pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, troisième génération de la forge Oba, il a affiné ses compétences.

À commencer par le couteau Tsubaki, à la forme originale rappelant celle du couteau de Hakata.

La finition énergique propre aux forgerons traditionnels donne à chaque pièce un caractère artisanal unique.