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Miyazaki Kajiya-宮崎鍛冶屋

Miyazaki Kajiya (宮崎鍛冶屋) Couteau de boucher chinois (Chuka Bocho) en acier Blue Paper Super (青紙スーパー) - Tsubaki (Camélia) - avec manche octogonal en bois de magnolia (Ho) （200mm）

Miyazaki Kajiya (宮崎鍛冶屋) Couteau de boucher chinois (Chuka Bocho) en acier Blue Paper Super (青紙スーパー) - Tsubaki (Camélia) - avec manche octogonal en bois de magnolia (Ho) （200mm）

7201-20 id

$531.00 USD
$531.00 USD
Promotion Épuisé
Taxes incluses.

Ce couteau de type Damas est entièrement fabriqué à la main par l'artisan Haruo Miyazaki, de la superposition des aciers jusqu'à l'étape finale.

Veuillez noter qu'en raison du processus artisanal de superposition des couches d'acier pour créer le motif Damas, de petites cavités ou interstices peuvent être visibles sur la lame ; toutefois, cela ne pose absolument aucun problème lors de l'utilisation.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

Taille fabriquant：

20cm

Longueur totale：

 382mm

Longueur réelle de la lame :

 208mm

Largeur de la lame à la base :

 93mm

Épaisseur du dos à la base :

 4.6mm

Poids：

 527g

 

  • Structure de la lame : San-mai Warikomi (3 couches)
  • Coeur de la lame (Acier central) : Aogami Super (Papier Bleu Super)
  • Revêtement extérieur : Fer doux
  • Finition de la lame : Kurouchi (Finition brute de forge noire)
  • Forme de la lame : Chūka Bōchō (Couteau de chef chinois)
  • Tranchant : Symétrique (Ambidextre)
  • Marque : Miyazaki Kajiya
  • Série : Tsubaki (Camélia)
  • Manche : Magnolia de forme octogonale (Hō)
  • Virole : Corne de buffle
  • Maître forgeron : Haruo Miyazaki
  • Lieu de fabrication : Gotō, Préfecture de Nagasaki
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