Miura Knives - 三浦
Miura MIURA Shirogami n°1 Finition noire Gyuto Manche octogonal en buffle blanc (210-270 mm)
Miura MIURA Shirogami n°1 Finition noire Gyuto Manche octogonal en buffle blanc (210-270 mm)
SKU:1697-24 ka
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Un couteau noir forgé d'une netteté exceptionnelle, utilisant le meilleur acier blanc, le Shiroichi-kō.
La lame forgée accroche parfaitement les aliments et conserve un tranchant durable grâce à sa dureté élevée.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
21 cm |
24 cm |
27 cm |
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Longueur totale : |
365 mm |
390 mm |
430 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
210 mm |
240 mm |
270 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
56 mm |
56 mm |
60 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
3,2 mm |
3,2 mm |
3,2 mm |
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Poids : |
193 g |
202 g |
224 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Âme de la lame : Shirogami No.1
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
・Marque : Miura
・Manche : magnolia octogonal
• Bague : Corne de buffle blanche
・Lieu de production : Japon
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