MIURA Itadaki par Yoshikazu TANAKA, Kiritsuke Yanagiba, Shirogami n°2, finition kuro-uchi, manche en turquoise (270 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

・Noyau de la lame : papier blanc n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

• Finition de lame : kuro-uchi, kasumi

• Forme de la lame : kiritsuke yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Miura

・Série : Itadaki

• Manche : turquoise

• Bague : ivoire synthétique

・Forgeron : Yoshikazu Tanaka

・Affûtage : Nomura Shōtarō

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka